Raclette
Racletten is niet alleen een leuke bezigheid, maar vooral ook een lekkere. Bij de raclette gebruikt men grote stukken kaas. Raclette is afgeleid van het woord "afschrappen" en dat is precies wat er bij de Raclette gebeurt. Volgens de traditionele methode wordt een flink stuk kaas zo lang met het snijvlak tegen een warmtebron gehouden tot de oppervlakte begint te smelten. Met een mes -de Raclette- wordt dan de gesmolten kaas op een gloeiend heet bord geschraapt en direct gegeten. Met deze Raclette is het smelten van kaas nu nog eenvoudiger!
In de winter zijn kaasspecialiteiten als fondue en raclette al jaren populair. Daarnaast is raclette ’s zomers niet alleen een heerlijk alternatief voor de barbecue. Het raclette-apparaat is voor een kwart kaas. Door de draaibare opstelling is de kaas aan beide zijden te smelten.