Kaassoep met Beemster X-O-

 
Kaassoep met Beemster X-O-
  • Bereiding: 25 min
  • Moment: Ontbijt- en lunchgerecht
  • Auteur: Beemster
  • Aantal personen: 4
Beoordeel dit recept: 15  stemmen
Blader door recepten
Deel dit recept
facebooktwitterhyves
Kaassoep met Beemster X-O-
 
  • Ingrediënten (op basis van 4 personen)
  • 1 liter bouillon
  • 4 eieren
  • 1 deciliter room
  • 125 gram Beemster X-O-
  • 50 gram ham (fijngesneden)
  • bieslook (fijngeknipt)
  • borrelglas jenever
Bereiding
Soep
Klop de eieren met room los en meng hier de Beemster X-O-, ham en bieslook door. Breng de bouillon aan de kook. Giet deze onder voortdurend roeren bij het eimengsel, maar laat het niet koken. Voeg de jenever toe en breng naar wens op smaak met peper en zout.

Finishing touch
Schenk de kaassoep in soepkommen of diepe borden en strooi hier als garnering nog wat geraspte Beemster X-O- overheen.

Beoordeel dit recept: 15  stemmen