Recepten
Kookvideo's
Bechamelsaus met Beemster
Bereidingswijze
Smelt de boter in een pan en voeg de bloem erbij. Roer de bloem onder de boter en roer ong 5 minuten tot de roux droog is. Voeg de koude melk toe en roer de roux los. Kruid met peper van de molen, zout en nootmuskaat.
Rasp de Beemsterkaas bij de roux en roer goed door zodat de kaas kan smelten. Voeg nog een beetje citroensap toe en je kaassaus is klaar !
Ingrediënten
boter
bloem
melk
nootmuskaat
citroensap
peper en zout
Beemster (jong, oud, naar eigen smaak !)