U bevindt zich hier: Home > Recepten
Risotto met Beemster en rivierkreeftjes
Rasp de Jong Belegen Beemster. Verwarm 2 eetlepels olijfolie in een pan met een dikke bodem. Fruit de ui zachtjes glazig. Schep de rijst erdoor en bak de korrels al omscheppend tot ze glanzen. Schenk de sherry erbij en laat de rijst zachtjes sudderen tot het vocht verdampt is. Voeg de helft van de bouillon toe en laat de rijst in 20 minuten zachtjes gaar sudderen. Roer regelmatig en voeg steeds als het vocht verdampt is een scheut bouillon toe. Roer de geraspte kaas en het basilicum erdoor en laat de risotto afgedekt 5 minuten staan. Verhit 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan en bak de rivierkreeftjes met chilipoeder 2-3 minuten. Schaaf met de dunschiller van de platte kant van de Beemster X-O- mooie krullen. Schep in warme diepe borden een bergje risotto en verdeel de rivierkreeftjes erover. Garneer met de kaaskrullen. Tip Vervang de Jong Belegen Beemster door Belegen Beemster.Neem in plaats van rivierkreeftjes gepelde tijgergarnalen en vervang de sherry door witte wijn.
BestelVers.nl is de eerste online verswinkel die versproducten bezorgt in heel Nederland. Met vers bedoelen we écht vers! BestelVers.nl werkt namelijk zonder tussenhandel; met minder foodmiles heeft u gegarandeerd producten van topkwaliteit.. Voordelen BestelVers.nl biedt ten opzichte van het huidige aanbod versproducten: - een aanzienlijke verbetering in kwaliteit - een ruimer assortiment in versproducten - een eerlijke en acceptabele prijs - online bestellen - vandaag voor 12 uur besteld, morgen bezorgd -afleveradres door u op te geven Ga snel naar Bestelvers.nl om uw Beemster kaas te bestellen!