Contact
Veel gestelde vragen
Waarom is oude kaas duurder?
Oude kaas is duurder omdat deze langer dan jonge kaas in het kaaspakhuis verzorgd moet worden. Een Jonge Beemster rijpt maar vijf weken. Een Beemster X-O- 26 daarentegen, neemt wel 26 maanden de tijd om op smaak te komen.
Oude kaas bevat bovendien minder vocht. Per kilo krijg je dus méér kaas als je oude kaas koopt.