Contact
Veel gestelde vragen
Hoe ontstaat die bijzondere smaak van Beemster kaas?
De smaak wordt bepaald door een aantal belangrijke factoren: allereerst heb je natuurlijk de beste ingrediënten nodig: lekkere melk en daarnaast zuursel en stremsel. Daarnaast is de tijd die de kaas in het pekelbad doorbrengt van belang en de tijd die de kaas krijgt om te rijpen. Beemster kaas mag nog, heel ambachtelijk, de tijd nemen om ongestoord op smaak te komen. Wil je meer weten over hoe wij Beemster kaas maken?