Contact
Veel gestelde vragen
Kan ik Beemster kaas eten als ik een lactose intolerantie heb?
Kazen zijn na 16 weken rijping vrij van lactose. Al het melksuiker in de kaas is dan omgezet door de zuurselbacteriën. Tot die leeftijd kunnen sporen van lactose in kaas aanwezig zijn.
Wij adviseren mensen met een lactose intolerantie (vormen hiervan zijn lactase deficiëntie/lactose malabsorptie) alleen kaas te eten die langer is gerijpt dan 16 weken.
In het Beemster assortiment zijn dit de volgende kazen:
- 20+ extra gerijpt ( 20-24 weken)
- 30+ extra gerijpt ( 20-24 weken)
- Extra belegen Beemster (7 maanden gerijpt)
- Oude Beemster (10 maanden gerijpt)
- Overjarige Beemster (18 maanden gerijpt)
- Beemster X-O (26 maanden gerijpt)