Caring Dairy

Weidegang

Beemster laat zijn koeien al sinds 2002 buiten grazen en betaalt zijn veehouders hiervoor een premie. Het Caring Dairy programma gaat nog een stapje verder en daarom ziet Beemster dit als een logische uitbreiding op de weidegang.

Want weidegang is ook bij Caring Dairy een belangrijk onderdeel. De koeien die de melk geven waar we Beemster kaas van maken, grazen dan ook van het voorjaar tot het najaar in de wei. Dat is goed voor de koe, maar ook voor de kaas. Het zorgt namelijk voor gezondere melk. De kaas, bereid met deze melk, bevat van nature een hoger gehalte aan meervoudig onverzadigde vetzuren, zoals Omega 3, 6 en 7, wat goed is voor de hart- en bloedvaten en het cholesterolgehalte.